Avadh Ke Jayke : Shahi Dawat Se Ghar Ki Rasoi Tak Ka Safar

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Avadh Ke Jayke : Shahi Dawat Se Ghar Ki Rasoi Tak Ka Safar

Rajasthan Ki Thali : Paushtik, Swadisht, Saral

Avadh Ke Jayke : Shahi Dawat Se Ghar Ki Rasoi Tak Ka Safar

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Author: Poonam Mishra, Salma Husain

Availability: 5 in stock

Pages: 190

Year: 2019

Binding: Hardbound

ISBN: 9789386906847

Language: Hindi

Publisher: Niyogi Books

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Description

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Hardbound
ISBN

Language

Hindi
Pages

Publishing Year

2019
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Author Biography

सलमा हुसैन

एक जानी-मानी पर्शियन स्कॉलर एवं कुक हैं जिन्होंने खाद्य पदार्थों के विषय-क्षेत्र में ऐेतिहासिक उपलब्धियाँ प्राप्त की हैं। सलमा स्टार सेलिब्रिटी शेफ गैरी रोड्स के साथ ब्रिटिश टीवी सीरियल के लिए लंदन में कार्य कर चुकी हैं, साथ ही भारतीय व्यंजन विषय पर दक्षिण कोरियाई टेलीविजन पर भी अपनी सेवाएँ दी हैं। भारतीय दूरदर्शन के माध्यम से भी वे ‘जर्नी ऑफ कबाब’ फीचर में आ चुकी हैं, जिसका उर्दू टीवी द्वारा भी प्रसारण किया जा चुका है।

वर्तमान में सलमा आईटीसी होटल समूह के साथ भारतीय व्यंजन के कंसलटेंट के तौर पर अपनी सेवाएँ दे रही हैं। वे प्रायः पत्र-पत्निकाओं में व्यंजन संबंधी आलेख व स्तम्भ लिखती रहती हैं तथा उनके द्वारा व्यंजन पर लिखी गई पुस्तक को पुरस्कार से नवाजा गया है।

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